?

Log in

No account? Create an account

Все интересное в искусстве и не только.


Previous Entry Share Next Entry

Любить или ненавидеть кинзу

1.JPG


Любите кинзу? У меня есть подруга, которая говорит, что кинза пахнет мылом, и если ее съесть, то потом 2 часа рот полощешь 😊. Она считает, что кинза изначально выращивалось в аду. Я думала, что ее отношение просто заскок, как вдруг с удивлением узнаю, что есть страница в Фейсбуке для людей, которые ненавидят кинзу и в ней почти 240 000 участников. Такая классная, душистая трава, дающая два разных вида специй – и вызывает отторжение.



41-5.jpg


Разное отношение к приправам понятное дело. Некоторые люди любят чеснок, другие ненавидят его. Некоторые любят орегано, другие считают, что он портит еду. Специи разделяют мнения, но ничто не разделяет больше, чем кориандр.

Почему так много отвращения к кориандру?

67653533_2382550745326605_8840292693859893248_n.jpg


Ну, некоторые исследования показывают, что вина лежит на генетике. Кажется, все указывает на то, что отвращение связано с непереносимостью определенного гена. Компания по генетическому тестированию опросила 50 000 человек, спрашивая о кинзе, и результаты были очень любопытными и показательными.

«Ароматические качества кориандра зависят главным образом от группы соединений, известных как альдегиды», - говорится в исследовании.
Дело в том, что один из восьми близлежащих генов однонуклеотидного полиморфизма идентифицировал коды для рецептора OR6A2, который, как известно, обнаруживает улавливает запах альдегидов химических веществ в кориандре.

35-8.jpg



555.jpg


36-7.jpg


Ученые также рассказали, что это не является постулатом: «Это не то же самое, что и ваш рост, к примеру, который вам дается на всю жизнь. В случае отношения к кинзе люди могут его изменить».

Есть даже некоторые свидетельства того, что можно преодолеть отвращение, если постоянно его кинзу.
Думаю, что никто из ненавистников кинзы не встанет в очередь, чтобы сделать это. Мою подругу - точно не заставишь 😊.

Так что в следующий раз, когда вы слышите, что кто-то жалуется на вкус кинзы, не спешите с выводами! Это не говорит о том, что человек слишком придирчив к приправе, он может иметь биологически закодированное отвращение к ней.



Фейсбук ненавистников кинзы




Recent Posts from This Journal


Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

pavelvar September 20th, 8:21
Like

lj_frank_bot September 20th, 8:22
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Наука, Общество.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

olly_ru September 20th, 8:27
ненавижу киндзу :)

tanjand September 20th, 8:31
О как! Моя подруга даже хмели-сунели не переносит, потому что распознает в них кинзу. Я же наоборот – очень люблю 😊.

(no subject) (Anonymous) Expand
poni_zvezdochka September 20th, 8:31
как скучно я живу

sunny_lion_77 September 20th, 11:09
+++)))

inryko September 20th, 8:33
Осталось добавить кинзу в ресторанные и фастфудные "списки непереносимости" и заставить официантов, а также производителей салатов и бутербродов предупреждать о наличии кинзы.

отсутствует September 20th, 8:34
так ведь дойдёт о предупреждении о наличии еды

vitaliy0320 September 20th, 8:56
Like

24_00chasa September 20th, 8:57
Like

7pravil September 20th, 8:57
Like

7pravil September 20th, 8:58
не могу вспомнить вкус кинзы)

vitaliy0320 September 20th, 8:59
кориандр в хлебе мне нравится

t_d_v September 20th, 8:59
По русски кориандр а не кинза.

tanjand September 20th, 9:04
Кориандр - семена кинзы. Маленькие желтые шармки, отличено в выпечке.

Edited at 2019-09-20 09:04 am (UTC)

24_00chasa September 20th, 9:00
Укроп мне больше всего нравится))

vg_saveliev September 20th, 9:05
Like

Кирилл Стерин September 20th, 9:12
Фигня.
в детстве , не помню точно до какого возраста , но что то подростковое или даже старше - я кинзу НЕНАВИДЕЛ !!!До отвращения , до вообще есть с ней не буду , лучше совсем голодным останусь и т.д.

А где то лет с 20ти может чуть старше , и по сей день - самая любимая зелень-мелень !!! )) Я с ней ем все что можно и частенько что и не предусмотрено. )))

зы: а к кориандру равнодушен , но скорее нет

Edited at 2019-09-20 09:13 am (UTC)

livejournal September 20th, 9:28
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей Московского региона в LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.